2011年 03月 19日
残りご飯を使って・・・
|
東日本大震災から一週間過ぎましたが、被災地の惨状は目を覆わんばかりです。
避難所だけでなく、被災した自宅で過ごしている人たちも
ライフラインが止まり、寒さと不安の中で過ごしているとのこと。
アメリカの衛星写真によると、宮城県沿岸が4mあまり東にずれ
70センチほど地盤も沈下したとか。街は海に沈んだままです。
福島原発も予断を許さない状況で、こちらも心配です。
そうした中でも、避難所で年上の子ども達が勉強を教えたり
手作りのすごろくで遊んだり、トイレ掃除をするなど
新しいコミュニティが生まれているという明るいニュースもあり、ほっとしました。
あちこちで義捐金の募金も始まっていおり、私も心ばかりの協力をしました。
職場からも、支援物資を積み込んだトラックを職員が届けに行きました。
一日も早く復興が進みますように…。
さて、話は変わって・・・
以前牛乳パックを使ったういろうを紹介しましたが
今回は「押し寿司」を作ってみました。
もちろんきちんとした道具ではないため見た目は劣りますが
簡単にできる点で二重丸です。
作り方は簡単です。
残りご飯をレンジでチン!
合わせ酢を振り掛けて混ぜ合わせ、鮭フレークと大葉とゴマを混ぜてすし飯を作ります。
牛乳パックは4面のうち1面を切り取り、口の部分を箱になるよう折っておきます。
寿司飯の半分量を牛乳パックに入れて、その上に花でんぶを乗せ
切り取った1面で押さえます。
落ち着いたら残りの半分量をいれ、炒り卵を乗せて同様に押さえます。
さらに水を入れたペットボトルなどで重石をして落ち着かせれば出来上がり。
好きな大きさにカットして「いただきま~す」
息子が一言 「一本一人で食べたい!」
そのうちにね…。
避難所だけでなく、被災した自宅で過ごしている人たちも
ライフラインが止まり、寒さと不安の中で過ごしているとのこと。
アメリカの衛星写真によると、宮城県沿岸が4mあまり東にずれ
70センチほど地盤も沈下したとか。街は海に沈んだままです。
福島原発も予断を許さない状況で、こちらも心配です。
そうした中でも、避難所で年上の子ども達が勉強を教えたり
手作りのすごろくで遊んだり、トイレ掃除をするなど
新しいコミュニティが生まれているという明るいニュースもあり、ほっとしました。
あちこちで義捐金の募金も始まっていおり、私も心ばかりの協力をしました。
職場からも、支援物資を積み込んだトラックを職員が届けに行きました。
一日も早く復興が進みますように…。
さて、話は変わって・・・
以前牛乳パックを使ったういろうを紹介しましたが
今回は「押し寿司」を作ってみました。
もちろんきちんとした道具ではないため見た目は劣りますが
簡単にできる点で二重丸です。
残りご飯をレンジでチン!
合わせ酢を振り掛けて混ぜ合わせ、鮭フレークと大葉とゴマを混ぜてすし飯を作ります。
牛乳パックは4面のうち1面を切り取り、口の部分を箱になるよう折っておきます。
寿司飯の半分量を牛乳パックに入れて、その上に花でんぶを乗せ
切り取った1面で押さえます。
落ち着いたら残りの半分量をいれ、炒り卵を乗せて同様に押さえます。
さらに水を入れたペットボトルなどで重石をして落ち着かせれば出来上がり。
息子が一言 「一本一人で食べたい!」
そのうちにね…。
by sonetto80
| 2011-03-19 22:58
| 食べ物